香港维他奶创始人,坚果怎么吃最健康?

香港维他奶创始人，坚果怎么吃最健康？

记忆中过年的味道，就是各种年货的味道。

花生、瓜子、杏仁、大核桃......身为一个不折不扣的吃货，你们是不是都有过吃到根本停不下来的经历？

除了好吃，其实这也是有传统的。北宋初年《太平寰宇记》中，就有对瓜子的记载。古人对瓜子十分热爱，万历皇帝明神宗朱翊[yì]钧，就很喜欢吃瓜子。

但如果，你只是把坚果当零食吃，还跟饼干、糕点这些相提并论，那可就太对不起坚果了！

坚果本身很健康，但想要吃得健康，你得弄清楚这些问题：

1. 吃哪种坚果好？

2. 每天吃多少坚果？

3. 坚果怎么吃不发胖？

坚果很健康，健康在哪里呢？

别看小小一颗坚果，其实它的营养是非常丰富的：

不管是死贵的松子、榛子，还是平价的花生、瓜子，营养都很丰富，而且其营养成分还各有千秋：

PS：

维生素B1具有预防和治疗周围神经炎及消化不良等作用；

维生素B2对眼和外生殖器部位炎症等有较好预治作用；

钙、磷对人体骨骼健康等有帮助；

铁对预防缺铁性贫血等有较好作用；

锌对促进食欲等有较好的作用。

不过，含量最高的可能并不是你喜欢吃的，又或者囊中羞涩想找个替代品，那么你一定要看看这张图。

维他狗将“贵族”坚果和“平民”坚果所含营养成分前三名都列出来了，这样可以有更多选择余地，也不用担心浪费钱啦：

当然，也许好奇博学的你并不满足于上面的排行，那么建议简单粗暴将下面这张『常见坚果营养成分表』保存下来。

注:“…”代表未测出；“-”代表未检测；“ ”代表未找到数据。营养成分会因不同批次不同地区的食物，存在波动。

*资料来源：中国食物成分表(2002),中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著。（其中开心果的数据来源于新疆农垦科技，袁萍等人发表的《特种珍贵果品—阿月浑子的营养评价》及百度百科。）

买坚果的时候作为参考，这是再好不过的了！

最后再总结下：其实，并没有所谓的最好的坚果。

不管是贵坚果，还是相对实惠的坚果，都有它们的优势。最好的方法是将各种坚果搭配着吃，这才符合我们食物多样营养均衡的原则！

认识完坚果的营养成分，小伙伴们肯定产生了诸多感想和疑问：

坚果这么好，那我可得多吃！

家人都更喜欢吃松子、榛子这些（当然也包括我自己），但确实有点贵......

说要多吃的那位同学，不记得坚果的脂肪含量在40%以上吗？吃多了可要长月半的。

拥有勤俭持家好习惯的小伙伴也不要着急，很多品种的坚果虽然贵，但其实从健康角度来说，我们并不需要吃那么多。

中国居民膳食指南（2016版）推荐，平均每人每周吃50-70g坚果，即平均每天吃10g左右就可以了。

这其实是很少的，平均下来每天的花费，也就在可接受范围之内了。

那10g具体是多少呢？憋着急，按照维他狗一贯的文风，此处应该有一张详细的示意图~

看完这个推荐量，比较勤俭持家的小伙伴应该很开心，毕竟一天只需要吃这么一点坚果就能满足健康需求，而且还很省钱。

但是，这样计算好麻烦啊，听着歌儿吃着零食的时候，手和嘴巴都是条件反射，谁会时刻记得自己吃了多少呀！

不用担心，维他狗告诉你们一个小技巧：买小包装的坚果。

市面上很多小包装的坚果，都已经给你搭配好了种类和数量，每天一包，很方便，也不会担心过量~

或者，你也可以自己买大袋的，提前用小塑封袋将每天的坚果按量封装好，每次只取一袋吃。

首先，还是要尽量选择原味、少加工的坚果，避免加了糖、盐及其它调料的，这样，才能保证营养成分不在加工过程中流失。

而过多调味的坚果，比如外面裹面糊煎炸的，会增加热量、盐分的摄入，导致发胖，对身体健康也是没多少好处的！

那到底怎么吃，才能既满足口腹之欲，又不会贪多导致发胖呢？

推荐方法1：早餐搭配谷物吃

这样不仅能提供丰富的营养，还能增强饱腹感，作为早餐那是极好的。

推荐方法2：正餐搭配蔬菜吃

或者把坚果切碎之后，替代油拌蔬菜沙拉都可以。

这样既能让你多吃蔬菜，也能减轻高盐坚果带来的干燥不适感，和血压上升的风险。

推荐方法3：两餐之间代替零食吃

一天之中，总有那么几个时刻（比如上午10点半、下午4点半），还没到吃饭的点，肚子却咕咕叫了。

这时候，你可以用美味又饱腹感很强的坚果，代替长胖不健康的饼干、糕点，来满足你的嘴巴和胃。

这样可以有效推迟饥饿的到来，还可以避免下一餐之前，由于太饿导致食欲旺盛，而无法控制食量。

当然，如果你说：你的这些方法我都做不到啊！

那我只能告诉你，尽情得放飞自我吧！肥肉留给你，健康我们带走~

参考文献

[1] 陆美芳. 坚果类食物的营养保健功能[J]. 中国食物与营养, 2004 (8): 43-45.

[2] 杨月欣.中国食物成分表2004第二版[M]. 北京:北京大学医学出版社,2004.

[3] 范志红. 健康吃坚果的 7 个问题[J]. 消费指南, 2014 (10): 8-9.

[4] 袁萍, 牛俊丽. 特种珍贵果品—阿月浑子的营养评价[J]. 新疆农垦科技, 2002 (3): 25-27.

[5] 于荷, 徐静. 怎样吃坚果更健康?[J]. 家庭科学, 2012 (1): 54-55.

小提示：

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有哪种营养品值得推荐呢？

笨爸爸参考电商平台上的销量和评论，对16款的锌补充剂进行横评对比！

小结：

第一步：从适用年龄来看，善存千林锌咀嚼片、汤臣倍健钙铁锌咀嚼片、汤臣倍健锌咀嚼片、养生堂多种维生素加锌咀嚼片这4款都是不适用于3岁以下宝宝的，宝妈们要留意。

第二步，再看是否有香精、甜味剂、人工色素、防腐剂等食品添加剂，尽管合理食用这些添加剂是符合标准要求且安全的，不过，作为年龄较小的宝宝身体机能各方面都不成熟，这些添加剂既无营养成分，也不能够促进发育，同时还可能加重代谢负担，因此，越少越好。

■佰澳朗德（Bio island）婴幼儿补锌咀嚼片、益力健好味锌酵母锌咀嚼片、安琪纽特开智柠檬酸锌、金恩贝施西岛锌软胶囊

以上四款产品分别添加了甜味剂三氯蔗糖、木糖醇、麦芽糖醇、甜菊糖苷和山梨糖醇；

■童年时光钙镁锌口服液、莱思纽卡(Nature's Nutra) 婴儿儿液体锌滴剂

以上两款产品使用了防腐剂山梨酸钾；

■金恩贝施西岛锌软胶囊、海王海婴宝牌锌软胶囊

以上两款产品添加了人工色素二氧化钛；

■汉臣氏维生素葡糖糖酸锌粉

添加了白砂糖。

以上这些产品，并不是说它们有多大问题，只是如果从“优中选优”的角度来考虑，它们就止步于笨爸爸对0-3岁宝宝的推荐名单了。

第三步：剩下的产品里面，它们的锌都是属于有机锌类型，如柠檬酸锌、葡萄糖酸锌，在吸收率方面相差不大，主要是含量方面的差异。

智灵通铁锌复合维生素撒剂锌含量为2mg/袋，且为有机锌（柠檬酸锌），适合6个月以上宝宝，可以推荐，但注意，这款是复合型的补锌剂。

佳思敏维生素C+锌软糖锌含量为2.5mg/粒，不过锌类型未明，只适合2岁以上宝宝（有咀嚼能力的宝宝），这个年龄段宝宝可推荐。

ERIC FAVRE 艾瑞可儿童补锌滴剂的配料表里有果糖和浓缩果汁，游离糖可能会相对较高，不建议选择。

小红脸Rotbackchen锌维他儿童补锌口服液为0.125mg/mL，所以需要食用的量比较大，比如1岁以下宝宝每日要25mL，1~3岁宝宝要喝40~60mL,，但是这款果汁含量较多，因而游离糖应亦不少，不建议选择。

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维他奶是维维旗下的吗？

不是

维他奶现时由香港上市公司维他奶国际集团有限公司（港交所：0345）管理，该公司也以“维他”作为旗下其他饮料产品，包括果汁、牛奶、茶类饮品，汽水、蒸馏水及豆腐等产品的品牌。

纸包装维他奶维他奶豆奶由创办人罗桂祥博士研制。罗桂祥希望能够为香港一般家庭提供一种廉价而蛋白质丰富的饮品，作为价格较为昂贵的牛奶的替代品。有“中国之牛”称号的大豆，含有丰富蛋白质而价格廉宜，罗祥桂认为由大豆制成的豆奶，可成为牛奶替代品，因此研制出维他奶。

维他命和维他奶是一个牌子吗？

不是，维他命是泰国的饮料，维他奶是中国香港的，

维他奶的首家工厂创立于香港岛铜锣湾记利佐治街，创始人是香港人罗桂祥博士，所以，维他奶是中国的。维他奶面世于1940年4月3日，开业第一天只销售出6瓶豆奶，当时维他奶没有经过消毒处理，只能当天饮用，所以并未受到消费者欢迎。

维他奶的创始人罗桂祥博士研制维他奶的初衷就是想为香港一般家庭提供一种廉价并且蛋白质含量丰富的饮品，因为当时的牛奶价格非常昂贵，而大豆正是蛋白质丰富且价格廉价的食材，罗桂祥便用大豆制成豆奶，研制出维他奶。

你喜欢香港吗？

香港的日与夜

掐指一算貌似来港留学已经快几个月了，非常想写点什么纪念一下。在过去的一段时间里我想我已经迷恋上了这座不一般的都市。不论阴晴，我都喜欢看着这里的海岸和星空，一切都精致得像出自一位特立独行的艺术家的油画棒底下，一点一滴描绘着这座城市的历史和梦想，创造出了香港的这本精致的绘本。笔者想用相机来与大家一同分享它的日和夜。

日

章节一：不只有监狱风云的赤柱

赤柱是位于港岛南部的一个半岛，从很久以前就以建筑于其上的赤柱监狱（Stanley Prison)所闻名，多少大佬创造出了属于一个时代记忆的监狱风云BGM:叱诧风云我任意闯，万众仰望······哦，对了，我今天要介绍的不是监狱风云而是赤柱的美丽景色。赤柱大街是一个充满异域情调的地点，是一个一个恍惚就让你觉得身处在加勒比海岸的地方，街边有充满着格调的各色酒吧和同样充满着格调的各色外国游人。尝试着坐在街边啜饮这啤酒静静望着蓝色的大海吧，一瞬间你会觉得自己就是海明威。

街边一个的墙角有一个小花圃，虽谈不上万紫千红，但却也足以吸引匆匆过客驻足细观，或许就是这样，身边的每一个不经意的小美好都是生命中的小确幸吧。

从赤柱大街再往前走几百米就到了著名的卜公码头了，码头不大却很有特色，这里会停泊来往各个离岛的渡轮，码头两边的长椅上坐着许多阿公阿婆，或是闲聊或是望着大海，可能是想起了青春时候的一段往事吧。此情此景，不由得蓦然让人产生了一种归属感。

往赤柱大街的深处走，一片绿植的掩映下，一条不知名的小径出现在眼前，看路牌好像通向某个神秘的地方，着实引人入胜。

章节二 天地人合一的合一亭

合一亭是位于港中大新亚书院的一个著名的景点，因其水池与天际形成水天一色的景致而得名。出了港铁大学站乘坐中大的校巴用不了几分钟便可到达。晴空下的合一亭有着一股难以名状的空灵感，仿佛随时都会有一位仙子缓缓出现在水中央。

倘若是心情不好，来这里走一遭，看看水中的世界，或许它可以洗净你心中的那层阴霾。

天地都合一了，那人呢？在笔者拍摄的当下，一对对风度翩翩的学弟和亭亭玉立的学妹在天地的交界处，在老槐树的见证下彼此执手相望，互相许下今生的誓言，这种浪漫，一生又能见到几次？

夜

章节一 价值亿万的绝美夜景

维港是香港的代名词，在夜里她是神秘的维多利亚女神。从太平山远眺维港，你能欣赏到世界上最美的城市内透夜景。

身处山顶看见远处射过来的霓虹灯以及天空中不时呼啸而过的飞机，之前刚来港的不真实感似乎一扫而光，对哦，这才是我们在画报和书本上常见的东方之珠啊。远处灯光闪烁，整个城市在夜空下浑然一体，就像身处在银河中一样，一座座的大厦就是点点繁星，海面上的渡轮摆渡的不仅是人，还摆渡一个个急切回家的灵魂。

章节二 喧闹却宁静的旺角

旺角，一个不一般的地方。它很喧闹，车水马龙却从不纸醉金迷。因为它是属于我们普通人的世界。从旺角东站出来的弼街是笔者每天从学校回公寓的必经之路，弼街上各式小吃店林立，香甜可口的牛杂，回味无穷的煎酿三宝和鲜香四溢的鲜油菠萝包，每一个小食档的每一个灶台都在勾引着食客们的胃。

一到深夜，熙熙攘攘的人群突然就不见了。卧室窗外一片宁静，好像突然回到了某年某月的那个小山村一般。只有偶尔传来的机车轰鸣声还不断的提示我还身处香港，这样的旺角，神秘却又可爱。

香港的日与夜没有电影中那些惊心动魄的桥段，也没有作为一个世界大都市的浮华和颓废，因为它有着属于自己的酸甜苦辣，这里的每个人都在这座围城里为了自己的生活而奔波，它的魅力仍然在等着我们在未来的时间里慢慢品味。